Esta "tacinha" é para dois ... Ou para alguém que gosta MUITO de doce, e não tem medo de ser feliz !!
Vamos a receita ! Ingredientes : Morangos fatiados (quanto baste); Nata batida com açúcar (1 kg de nata, 300g de açúcar); Ovos moles (600g de açúcar, 1 xic. e meia de água, 300 ml de leite, 3 ml de essência de baunilha - aproximadamente 1/2 colher de chá, 20 gemas peneirada). Preparo : 1 - Bata a nata com o açúcar e reserve (cuidado para não virar manteiga). 2 - Ovos moles : Ferver a água e o açúcar até formar uma calda em ponto de bala mole (116 graus). 3 - Tirar do fogo e acrescentar os 300 ml de leite. 4 - Colocar 2 conchas desta calda nas 20 gemas peneiradas. 5 - Misturar essas gemas no restante da calda, mexendo sempre. 6 - Voltar ao fogo para engrossar. 7 - Desligue logo que levantar a fervura forte. Tome cuidado para não mexer demais, pois o creme fica esbranquiçado. Montagem da taça : 1 - Colocar as camadas na taça nesta ordem : nata, ovos moles, morangos em fatias, nata. ovos moles, morango em fatias, nata, ovos moles e por último uma fatia de morango para decorar. Bon Apetit !!
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